Buku ini membahas bagaimana menggabungkan prinsip kesehatan dan kehalalan dalam dunia kuliner, menawarkan panduan menyeluruh bagi siapa saja yang ingin mempraktikkan pola makan sehat sesuai standar gizi dan syariat Islam. Dimulai dengan pengantar tentang pentingnya gizi dalam kuliner, buku ini menekankan manfaat memasak makanan yang tidak hanya lezat, tetapi juga bergizi dan sesuai dengan prinsip halal (Bab I).

Di Bab II, penulis mendalami konsep makanan halal dalam Islam, menguraikan kriteria serta proses penyembelihan yang sesuai syariat, dan bahan-bahan yang harus dihindari dalam memasak makanan halal. Bab III hingga V menawarkan panduan praktis, mulai dari persiapan bahan, jenis bumbu, teknik pengolahan hingga cara penyajian makanan. Setiap langkah diperinci agar makanan tetap sehat, bersih, dan menarik dalam penyajiannya.

Bab VI membahas higiene dan sanitasi yang penting dalam pengolahan dan penyajian makanan, memastikan kualitas makanan yang aman untuk dikonsumsi. Pada Bab VII, pola menu disoroti, memberikan definisi dan elemen-elemen dalam menyusun menu, serta memperkenalkan menu makanan kontinental dan Timur Tengah sebagai referensi.

Akhirnya, Bab VIII mengajak pembaca untuk melihat tren inovasi kuliner sehat dan halal yang sedang berkembang di industri kuliner global. Dengan pengembangan resep berbasis gizi seimbang dan tantangan penyediaan makanan sehat yang halal, buku ini menyimpulkan panduan yang praktis dan informatif bagi pelaku dan penikmat kuliner sehat serta halal.